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作家|钱游

报谈|新零卖参考

12月19日，深圳光明区首家盒马鲜生厚爱开业，门店选址在光明银河COCO City A馆负一层，紧邻地铁6号线光明大街站。

图源：《新零卖参考》拍摄

《新零卖参考》清静到，天然是责任日（周五）开业，却东谈主山东谈主海，这一幕自身，就足以讲明光明区对高品性零卖的永久渴慕。

深圳光明

迎来首家盒马

《新零卖参考》了解到，永久以来，光明区的零卖供给偏向基础型、价钱型，真是兼顾鲜度、品性与便利的业态并未几。而盒马鲜生的入场，无疑称心了雄壮滥用者的期待。

据先容，光明首店前场所积约2500过去米，袒护生鲜、日配、食物等逾越4000个品类，在空间法式和商品密度之间保抓了相对骄矜的均衡。

图源：《新零卖参考》拍摄 鲜切生果

更蹙迫的是，门店并非单点存在，而是与即时配送体系高度合作。以光明银河COCO City为中心，配送范围向左近多个大型住宅社区延展，高兴“最快30分钟投递”，并筹备在2026年4月袒护光明中枢区域。

在商品层面，盒马如故陆续了“高步伐+高盘活”的选品逻辑。

供港步伐与有机系列袒护果蔬、肉禽等高频品类，冬季时令生果中，智利车厘子成为焦点，其中桑提娜与盒马独家的5J“钻石果”组成高端生果矩阵。

鲜肉区则供应逐日现切潮汕牛肉，澳洲谷饲安格斯牛排、盐池滩羊袒护家庭与宴请场景。

海鲜区通过深海活鱼缸，将东星斑、老虎斑等“鲜嫩感”凯旋呈当今滥用者眼前。

图源：《新零卖参考》拍摄

不少滥用者直不雅感受到变化：蔬果、低温奶险些清一色当日分娩，烘焙区甜品面包今日出炉，熟食小吃现制现售。

图源：《新零卖参考》拍摄

这种对鲜度的执念，恰正是盒马鉴识于传统超市的中枢才调。

开业大热

盒马在卖什么？

如若说商品惩办的是“买什么”，那么盒马在光明店试图强化的，是“如何逛、如何吃”。

门店内，君主蟹、波士顿龙虾支抓现捞现烹，乳鸽、广式糖水档口、小吊梨汤等区域化居品，彰着面对岭南饮食习气。

图源：《新零卖参考》拍摄

盒马深圳总司理金瓯在开业现场示意：

“这是对深圳滥用需求的精确修起，咱们但愿将传统卖场改造为‘鲜味搪塞场’，开业今日咱们荒芜准备了君主鲑、蓝鳍金枪鱼等多种现场开鱼，滥用者不错现场选购我方心仪的部位。”

这种狡计，正在朦拢超市和餐厅的范畴。放工族不错到盒马买现包水饺、云吞现场烹煮，健身东谈主群不错唾手带走低脂沙拉、现制三明治。

图源：《新零卖参考》拍摄

《新零卖参考》还清静到，门店内的就餐区还配备各式暖锅调料，强化即食属性，包括水杯、啤羽觞、白羽觞、八角杯、小勺等餐具也一应俱全，不错说是目下商超少有的就餐区东谈主性化做事。

图源：《新零卖参考》拍摄

盒马方面也明确，这不仅是卖场升级，更是即时零卖与线下体验会通的体现。

盒马蒋军示意，光明首店是盒马向深圳西北部延展的蹙迫节点，将依托各人直采供应链和践约才调，鼓动区域零卖结构升级。

前进的盒马

越来越有定力

2025年以来，宇宙至少782祖传统超市关闭，多家上市商超承压下滑。

在这一布景下，盒马反而抓续膨胀，贯串了永辉、家乐福等退出后的优质点位。

复旧这一节律的，一方面是业态聚焦。盒马松开非中枢探索，再行押注盒马鲜生这一纯属模子。

另一方面，则是与淘宝88VIP会员体系的深度买通，使逾越5000万88VIP用户成为潜在客群，会员限制快速放大。

与此同期，区域商超也在被动应战。

在多个城市，腹地连锁提前运转更始升级，优化商品结构与促销节律，以社区黏性对冲盒马的步伐化上风。

像是山姆、奥乐皆、京东扣头超市、零食扣头业态同步膨胀，中国零卖厚爱参预多业态混战阶段。不错说最终胜出者将会是品性与价钱兼顾的那一个，而这背后离不开强劲的供应链体系，与严格的品控体系。

限度2025年3月31日，盒马鲜生门店已逾越420家，新财年仍将新增近100家。

咱们也期待盒马给更多滥用者一又友带来“盒区”红利。

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